Современные духовые шкафы обладают множеством функций и режимов работы. Правильное использование духовки обеспечит качественное приготовление блюд и продлит срок службы прибора.
Содержание
1. Подготовка духовки к первому использованию
1.1. Первичная очистка
- Извлеките все аксессуары из духового шкафа
- Протрите внутренние поверхности влажной тканью
- Высушите духовку, оставив дверцу открытой на 1-2 часа
- Проведите прокаливание пустой духовки при 200°C в течение 30 минут
1.2. Установка противней и решеток
- Определите нужный уровень расположения решетки в зависимости от блюда
- Убедитесь, что противни свободно входят и выходят из духовки
- Проверьте правильность установки направляющих
2. Основные режимы работы
| Режим | Назначение | Рекомендуемая температура |
| Верхний нагрев | Подрумянивание, гриль | 180-250°C |
| Нижний нагрев | Выпечка, запекание | 160-220°C |
| Комбинированный режим | Универсальное приготовление | 170-200°C |
| Конвекция | Равномерное запекание | 160-220°C |
3. Пошаговая инструкция включения
- Подключите духовой шкаф к электросети
- Откройте дверцу и уберите все лишние предметы
- Выберите нужный режим нагрева поворотом переключателя
- Установите требуемую температуру
- Дождитесь сигнала или индикации о достижении температуры
- Поместите блюдо в духовку, используя кухонные рукавицы
- Установите таймер при необходимости
4. Особенности работы с разными блюдами
4.1. Выпечка
- Используйте режим нижнего нагрева или комбинированный
- Разогревайте духовку заранее (15-20 минут)
- Не открывайте дверцу первые 15-20 минут выпекания
4.2. Мясные блюда
- Начинайте с высокой температуры (220°C) для образования корочки
- Затем снижайте до 160-180°C для равномерного пропекания
- Используйте режим конвекции для крупных кусков
5. Уход и очистка
| Метод очистки | Частота применения | Рекомендации |
| Ручная очистка | После каждого использования | Используйте мягкие моющие средства |
| Пиролитическая очистка | 1 раз в 1-2 месяца | Только для моделей с функцией самоочистки |
| Каталитическая очистка | Автоматически во время работы | Не требует дополнительных действий |
6. Меры безопасности
- Не оставляйте работающую духовку без присмотра
- Используйте специальные кухонные рукавицы
- Не размещайте легковоспламеняющиеся предметы рядом с духовкой
- Обеспечьте хорошую вентиляцию кухни
- Отключайте духовку от сети при длительном неиспользовании
Правильное использование духового шкафа значительно упрощает процесс приготовления пищи и обеспечивает безопасность на кухне. Соблюдайте рекомендации производителя для конкретной модели духовки.
