Куриные крылышки McDonald's отличаются хрустящей корочкой и сочной мякотью. Рассмотрим точный рецепт их приготовления в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты для 8-10 крылышек
| Ингредиент | Количество |
| Куриные крылышки | 1 кг |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Кукурузный крахмал | 50 г |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Соль | 1 ч.л. |
| Чеснок сушеный | 1 ч.л. |
| Паприка сладкая | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Растительное масло | 1 л |
Для маринада:
- Молоко - 200 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Горчица - 1 ст.л.
Пошаговый рецепт
- Разделите крылышки на фаланги, промойте и обсушите
- Приготовьте маринад: смешайте молоко, яйцо и горчицу
- Замаринуйте крылышки на 1 час в холодильнике
- Смешайте все сухие ингредиенты для панировки
- Обваляйте каждое крылышко в панировочной смеси
- Оставьте на 15 минут для образования корочки
- Разогрейте масло до 175°C
- Обжаривайте порциями по 6-8 минут до золотистой корочки
- Выложите на бумажные полотенца
Секреты приготовления
| Секрет | Эффект |
| Молочный маринад | Особая нежность мяса |
| Сочетание муки и крахмала | Идеальная хрустящая текстура |
| Двойная панировка | Плотное равномерное покрытие |
| Точная температура масла | Отсутствие излишков жира |
Рекомендации по подаче
Подавайте крылышки горячими с соусом барбекю или кисло-сладким соусом. Для полного соответствия оригиналу McDonald's можно добавить картофель фри и охлажденный напиток. Оптимальное время подачи - сразу после приготовления.
