Жареная рыба - универсальное блюдо, которое можно дополнить различными гарнирами и соусами. Рассмотрим классические и оригинальные варианты подачи.
Содержание
Традиционные гарниры к жареной рыбе
- Картофель - пюре, жареный, отварной или запеченный
- Овощи - тушеные, гриль или свежие в салате
- Крупы - рис, гречка, булгур
- Макаронные изделия - спагетти, паста, лапша
Соусы для жареной рыбы
| Соус | Лучшее сочетание |
| Тартар | С белой рыбой (треска, минтай) |
| Чесночный | С лососем или форелью |
| Лимонно-масляный | С любыми видами рыбы |
| Сметанный с укропом | С речной рыбой (щука, карп) |
Овощные дополнения
- Свежие овощи:
- Помидоры черри
- Огурцы
- Редис
- Тушеные овощи:
- Кабачки
- Баклажаны
- Морковь с луком
Необычные сочетания
- Авокадо и манго
- Обжаренный шпинат с чесноком
- Запеченные яблоки
- Фенхель с апельсином
Правила подачи
- Рыбу подают на предварительно подогретых тарелках
- Гарнир располагают рядом, а не под рыбой
- Соус подают отдельно в соуснике или поливают вокруг рыбы
- Обязательно добавляют дольку лимона
- Украшают свежей зеленью (петрушка, укроп, кинза)
Жареная рыба прекрасно сочетается с большинством гарниров, но лучший вариант зависит от вида рыбы и способа ее приготовления. Экспериментируя с разными сочетаниями, можно каждый раз получать новое интересное блюдо.
